Obst- und Gartenbauverein Heusweiler e.V.
Oxymel simplex
Basis-Rezeptur
Zutaten
300 g Honig naturbelassen und kalt geschleudert
100 g Apfelessig ungefiltert und unerhitzt
¼ Tl Meersalz
Zubereitung
Zuerst den Essig in ein sterilisiertes Aufbewahrungsglas geben. Dann den Honig und das Salz hinzufügen und beides gut miteinander vermengen.
Fertig ist das Oxymel!
Anwendung
Am besten täglich etwa 1 EL Oxymel verdünnt mit 100 ml Wasser genießen.
Ungeöffnet ist das Oxymel mindestens 1 Jahr lang haltbar. Nach Öffnung sollte es innerhalb von 6 Monaten verbraucht werden. Es muss geöffnet nicht im Kühlschrank stehen.
Viel Genuss und Freude mit dem Oxymel Klassik!
Golden-Honey-Oxymel
Zutaten
500g Blütenhonig, 100g Apfelessig
1 Bio-Zitrone, 80g Bio-Ingwerknolle1 EL pulverisiertes Curcuma und 1/2TL Natursalz
Zubereitung
Zitrone in kleine Stücke schneiden und Ingwerknolle raspeln mit dem Curcuma und Natursalz in ein sterilisiertes Glas füllen und mit dem Pürierstab mixen.
Das Oxymel kann sofort oder nach eine Woche kühler und dunkler Lagerung filtriert werde.
Es ist circa 6 Monate bei kühler und dunkler Lagerung haltbar.
Anwendung
Golden Honey kommt aus dem Ayurveda und kann eine antibakterielle, stimmungsaufhellende und durchblutungsfördernde Wirkung haben. Zudem kann es entzündungshemmend bei Fieber, Grippe, Erkältungen und Halsbeschwerden wirken, die Verdauung und die Abwehrkräfte verbessern.
Bei Husten kann 1 TL pur eingenommen werden.
Zur Stärkung des Immunsystems werden täglich 50g der Mischung mit Wasser oder Tee verdünnt über den Tag verteilt getrunken.
Frühlingskräuter Oxymel
Zutaten
60 g Essig
180 g Honig
30 g Wildkräuter wie Löwenzahn, Brennnessel, Pfefferminze, Gänseblümchen und Spitzwegerich
Zubereitung
Ein großes Schraubglas mit kochendem Wasser desinfizieren.
Kräuter zerkleinern, in das Glas geben und mit Honig und Essig übergießen und vermischen. Man kann die Mischung zusätzlich auch noch pürieren, damit sich mehr Stoffe aus den Kräutern lösen.
Anwendung
Mindestens 4 Wochen im Dunkeln ziehen lassen und dabei immer wieder schütteln.
Durch ein Feinsieb oder Tuch filtern und in eine Flasche umfüllen. Fertig!
Es kann pur oder 2EL verdünnt in Wasser morgens auf nüchternen Magen, in der Küche als gesundes Dressing oder als wohltuendes Erfrischungsgetränk verwendet werden.
Verdünnt kann Oxymel auch ideal für die Gesichts- und Haarpflege angewendet werden.
